发布时间：2024.09.26
来源：浙江财开
美食无界，文化交融。近日，子公司金溪山庄携手山东菏泽水邑柏青酒店，成功举办了一场“菏荷共美”美食交流主题活动。
来自两个酒店的大厨们并肩切磋，精尽厨艺，通过现场实操、观摩演示、外出考察等方式，围绕烹饪技法、食材选择、文化赋能、菜品融合与创新等主题展开深入交流。
此次活动，是一次杭帮菜和鲁菜跨地域的美食对话和文化交融，对传承杭帮菜“因令时鲜”“多元趋新”特点、推动杭帮菜与不同菜系的碰撞和融合，做了积极的探索和有益的尝试。虽然杭帮菜和鲁菜在口味和风格上各有不同，但两者都承载着深厚的历史文化底蕴，是中国饮食文化的重要组成部分。
通过此次交流活动，双方共同提升了技艺，分享了经验，更深刻感受到了不同菜系的文化和魅力。未来，金溪人将不忘初心，坚持对美食烹饪技法的传承与弘扬，在守正创新中不懈探寻，让更多的人了解和体味舌尖上的中华传统文化的博大精深。
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